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Eccellenze
Vino spumante brut - Rosè di grotta
4.9 · 45 recensioniDisponibile · spedito in 3 giorni lavorativi
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Produzione, grotta, abbinamentiGioca al Tagliere · abbinalo e avvicinati al porto franco
Storia e gusto
Vino spumante brut - Rosè di grotta
Di un elegante colore Rosa Antico e dal perlage fine e persistente. Richiama i deliziosi aromi floreali dei piccoli frutti rossi, al palato è intenso con note ben definite di fragoline di bosco, ciliegia e pompelmo rosa, arricchite da un equilibrata e rinfrescante acidità con finale morbido e vellutato.
Come mille anni fa i nostri vini riposano nell'oscurità, nel silenzio, nel freddo e nell'umidità costante delle grotte Ubaldine che si trovano ad alcuni metri di profondità sotto la "Torre Ubaldina" della Storica Fattoria Palagiaccio.
Temperatura di servizio 8 - 10 C°
Consigliato come aperitivo e a tutto pasto in accompagnamento a crostacei, fritti, salumi e formaggi sfiziosi.
Spedizione, conservazione e resi
Prepariamo il tuo ordine in 3 giorni lavorativi e spediamo dal lunedì al mercoledì con corriere SDA. Spedizione gratuita sopra 100 €, altrimenti 10 €.
Ogni formaggio viaggia protetto e, se necessario, con accumulatori di freddo. Conservalo in frigorifero a 0–4 °C e lascialo a temperatura ambiente 20 minuti prima di servirlo.
Per qualsiasi problema scrivi a commercialepalagiaccio@gmail.com o chiama il 055 8402103.
Filiera corta, davvero. Latte delle nostre mucche, trasformato nel caseificio della fattoria e affinato nelle Grotte Ubaldine.
Il viaggio del prodottoCome nasce
Come nasce
Vino spumante brut - Rosè di grotta.
Vino toscanoUve toscane, tempo in bottiglia.
Vino spumante brut - Rosè di grotta nasce da uve toscane e da un affinamento paziente: qui trovi la vendemmia, la vinificazione e il calice giusto.
Fase 01 / 04
Uve toscane
Uve toscane
L'uva
Il Vino spumante brut - Rosè di grotta nasce da uve toscane raccolte al punto giusto di maturazione. La vendemmia è manuale: si sceglie grappolo per grappolo.
Il nome Rosè di Grotta richiama le grotte della fattoria, il luogo dove il tempo e l'umidità sono di casa.
Origine
Toscana · Italia
Lavorazione
Laboratorio del produttore
Uve
Uve toscane, vendemmia manuale
Affinamento
In bottiglia, al riparo dalla luce
Profilo sensoriale
Come si riconosce.
Intensità
Carattere del prodotto
Rotondità
Equilibrio al palato
Freschezza
Nota finale
Aroma
Profilo olfattivo
Indicativo, costruito sulla famiglia di prodotto.
Dove nasce
Selezionato dal Palagiaccio
Toscana · Italia · Filiera scelta a mano
Non tutto nasce nel nostro caseificio: alcune eccellenze arrivano da piccoli produttori scelti uno per uno. La regola è sempre la stessa — materia prima vera, lotti piccoli, nessuna scorciatoia industriale.
Vino toscanoFiliera cortaToscana
A tavola
Scegli l'occasione.
Aperitivo
Con il tagliere
Un bicchiere freddo e un tagliere di formaggi: l'aperitivo che sa di Mugello, senza bisogno di altro.
Servi alla temperatura indicata, senza ghiaccio se non previsto.
Lascia respirare il vino qualche minuto nel bicchiere.
Accompagna con formaggi o salumi della filiera.
La promessa
Il nome Rosè di Grotta richiama le grotte della fattoria, il luogo dove il tempo e l'umidità sono di casa.
5.0
“Il Gran Mugello è un'esperienza: si sente il latte, il tempo e la grotta. Consegna impeccabile, confezione curata.”
5.0
“Ho regalato la Mugello Luxe ed è stato il regalo più apprezzato di Natale. Qualità e presentazione di altissimo livello.”
5.0
“La bistecca TosKobe è incredibile. Si vede che dietro c'è una filiera vera, raccontata con passione.”
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