1 / 2
Eccellenze
Pasta Fresca Tortelli di Patate
4.8 · 29 recensioniSu richiesta
Prossimamente online
Questo prodotto non è ancora acquistabile online. Scrivici per informazioni.
Spedizione e conservazione
Ordini evasi in 3 giorni lavorativi, spedizioni dal lunedì al mercoledì con SDA. Consegna in tutta Italia. Per dubbi scrivi a commercialepalagiaccio@gmail.com.
Tutti i dettagliPasta Fresca Tortelli di Patate
Prossimamente
Produzione, grotta, abbinamentiGioca al Tagliere · abbinalo e avvicinati al porto franco
Storia e gusto
Ricetta tipica mugellana; è una pasta ripiena dalla sottile sfoglia di semola di grano duro con ripieno a base di patate, erbe aromatiche e spezie. I tortelli di patate mugellani sono un gustosissimo primo piatto della tradizione contadina. Il loro condimento tipico è il “ragù d’anatra” oppure una semplice ma generosa grattugiata di formaggio Gran Mugello”. Confezionati in vaschetta PET trasparente in atmosfera protetta.
Scheda tecnica
- Ingredienti
- Latte vaccino pastorizzato, fermenti lattici, caglio, sale.
- Pezzatura
- 250 g
- Stagionatura
- /
- Conservazione
- 0-4 °C in luogo fresco asciutto
- Shelf Life
- 23 giorni dalla data di confezionamento
Abbinamenti
Vino vino rosso corposo di buona struttura
Spedizione, conservazione e resi
Prepariamo il tuo ordine in 3 giorni lavorativi e spediamo dal lunedì al mercoledì con corriere SDA. Spedizione gratuita sopra 100 €, altrimenti 10 €.
Ogni formaggio viaggia protetto e, se necessario, con accumulatori di freddo. Conservalo in frigorifero a 0–4 °C e lascialo a temperatura ambiente 20 minuti prima di servirlo.
Per qualsiasi problema scrivi a commercialepalagiaccio@gmail.com o chiama il 055 8402103.
Filiera corta, davvero. Latte delle nostre mucche, trasformato nel caseificio della fattoria e affinato nelle Grotte Ubaldine.
Il viaggio del prodottoCome nasce
Come nasce
Pasta Fresca Tortelli di Patate.
Pasta frescaSfoglia sottile, ripieno a mano.
Pasta Fresca Tortelli di Patate nasce da una sfoglia sottile e da un ripieno preparato a mano: qui trovi la pasta, il ripieno e i minuti di cottura.
Fase 01 / 04
Semola di grano duro
Semola di grano duro
La farina
Per Pasta Fresca Tortelli di Patate usiamo semola di grano duro e una sfoglia sottile, tirata secondo la tradizione mugellana.
La filiera corta non è uno slogan: è latte che percorre poche centinaia di metri, senza camion cisterna.
Origine
Toscana · Italia
Lavorazione
Laboratorio del produttore
Conservazione
0-4 °C in luogo fresco asciutto
Shelf life
23 giorni dalla data di confezionamento
Formato
250 g
Pezzatura
250 g
Ingredienti e materia prima
Latte vaccino pastorizzato, fermenti lattici, caglio, sale.
Profilo sensoriale
Come si riconosce.
Intensità
Carattere del prodotto
Rotondità
Equilibrio al palato
Freschezza
Nota finale
Aroma
Profilo olfattivo
Indicativo, costruito sulla famiglia di prodotto.
Dove nasce
Selezionato dal Palagiaccio
Toscana · Italia · Filiera scelta a mano
Non tutto nasce nel nostro caseificio: alcune eccellenze arrivano da piccoli produttori scelti uno per uno. La regola è sempre la stessa — materia prima vera, lotti piccoli, nessuna scorciatoia industriale.
Pasta frescaFiliera cortaToscana
A tavola
Scegli l'occasione.
Primo
In tavola
Condisci con semplicità: burro, olio, formaggio o un ragù. La materia prima fa il resto.
Cuoci in acqua salata per pochi minuti.
Scola e condisci subito, con un po' di acqua di cottura.
Servi con formaggio grattugiato o un ragù della fattoria.
La promessa
La filiera corta non è uno slogan: è latte che percorre poche centinaia di metri, senza camion cisterna.
5.0
“Il Gran Mugello è un'esperienza: si sente il latte, il tempo e la grotta. Consegna impeccabile, confezione curata.”
5.0
“Ho regalato la Mugello Luxe ed è stato il regalo più apprezzato di Natale. Qualità e presentazione di altissimo livello.”
5.0
“La bistecca TosKobe è incredibile. Si vede che dietro c'è una filiera vera, raccontata con passione.”
Contenuti dimostrativi · integrabili con le recensioni verificate Shopify
Continua ad assaggiare
Catalogo completoTi potrebbe piacere.
Bestseller
Bestseller
Bestseller
Spedizione gratuita
Sopra 100 € in tutta Italia.
Consegna SDA · ordini evasi in 3 giorni lavorativi.