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Eccellenze
Colomba pasticceria tradizionale
4.9 · 18 recensioniSu richiesta
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Tutti i dettagliColomba pasticceria tradizionale
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Produzione, grotta, abbinamentiGioca al Tagliere · abbinalo e avvicinati al porto franco
Storia e gusto
Dolce tradizionale fresco, prodotto nel rispetto della ricetta tipica con un’accurata lavorazione artigianale è caratterizzato dall’impiego del burro e del latte intero delle mucche della Storica Fattoria Palagiaccio, due ingredienti che fanno la differenza e gli conferiscono qualità, sofficità ed un gusto unico.
Confezione con addobbo trasparente.
Scheda tecnica
- Pezzatura
- 750 g
- Stagionatura
- /
- Conservazione
- /
- Shelf Life
- 60 g
Spedizione, conservazione e resi
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Ogni formaggio viaggia protetto e, se necessario, con accumulatori di freddo. Conservalo in frigorifero a 0–4 °C e lascialo a temperatura ambiente 20 minuti prima di servirlo.
Per qualsiasi problema scrivi a commercialepalagiaccio@gmail.com o chiama il 055 8402103.
Filiera corta, davvero. Latte delle nostre mucche, trasformato nel caseificio della fattoria e affinato nelle Grotte Ubaldine.
Il viaggio del prodottoCome nasce
Come nasce
Colomba pasticceria tradizionale.
Dolce da fornoLievitazione lenta, ricetta di casa.
Colomba pasticceria tradizionale nasce da un impasto e da una lievitazione lenta: qui trovi i passaggi, il tempo e il modo di conservarlo.
Fase 01 / 04
Ricetta tradizionale
Ricetta tradizionale
L'impasto
Il Colomba pasticceria tradizionale nasce da un impasto lavorato con cura, uova, burro e il latte della fattoria quando la ricetta lo prevede.
La filiera corta non è uno slogan: è latte che percorre poche centinaia di metri, senza camion cisterna.
Origine
Toscana · Italia
Lavorazione
Laboratorio del produttore
Shelf life
60 g
Formato
750 g
Pezzatura
750 g
Profilo sensoriale
Come si riconosce.
Intensità
Carattere del prodotto
Rotondità
Equilibrio al palato
Freschezza
Nota finale
Aroma
Profilo olfattivo
Indicativo, costruito sulla famiglia di prodotto.
Dove nasce
Selezionato dal Palagiaccio
Toscana · Italia · Filiera scelta a mano
Non tutto nasce nel nostro caseificio: alcune eccellenze arrivano da piccoli produttori scelti uno per uno. La regola è sempre la stessa — materia prima vera, lotti piccoli, nessuna scorciatoia industriale.
Dolce da fornoFiliera cortaToscana
A tavola
Scegli l'occasione.
Primo
In tavola
Condisci con semplicità: burro, olio, formaggio o un ragù. La materia prima fa il resto.
Apri e lascia respirare il prodotto qualche minuto.
Servi a temperatura ambiente, senza coprire i profumi.
Conserva in luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce.
La promessa
La filiera corta non è uno slogan: è latte che percorre poche centinaia di metri, senza camion cisterna.
5.0
“Il Gran Mugello è un'esperienza: si sente il latte, il tempo e la grotta. Consegna impeccabile, confezione curata.”
5.0
“Ho regalato la Mugello Luxe ed è stato il regalo più apprezzato di Natale. Qualità e presentazione di altissimo livello.”
5.0
“La bistecca TosKobe è incredibile. Si vede che dietro c'è una filiera vera, raccontata con passione.”
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