Bestseller
1 / 3
Formaggi
Caprino di Latte vaccino
4.7 · 88 recensioniSu richiesta
Prossimamente online
Questo prodotto non è ancora acquistabile online. Scrivici per informazioni.
Spedizione e conservazione
Ordini evasi in 3 giorni lavorativi, spedizioni dal lunedì al mercoledì con SDA. Consegna in tutta Italia. Per dubbi scrivi a commercialepalagiaccio@gmail.com.
Tutti i dettagliCaprino di Latte vaccino
Prossimamente
Produzione, grotta, abbinamentiGioca al Tagliere · abbinalo e avvicinati al porto franco
7 Tuscany Food Awards · FSSC 22000 e FDACertificazioni e premi
Storia e gusto
Caprino di latte vaccino, formaggio fresco tenero spalmabile senza conservanti, prodotto con il latte intero delle mucche della Storica Fattoria Palagiaccio e caglio vegetale; di forma cilindrica e di color bianco latte, ha una consistenza delicata ed il caratteristico gusto sfizioso. Il Caprì è ottimo gustato da solo, è perfetto per dare un tocco d’originalità agli antipasti ed esaltare le insalate. Confezionato in vaschetta PET termosaldata trasparente.
Scheda tecnica
- Ingredienti
- Latte pastorizzato, fermenti lattici, caglio, sale.
- Pezzatura
- 285 g - 1000 gr
- Stagionatura
- /
- Conservazione
- 0-4°C in confezione chiusa
- Shelf Life
- 22 giorni dalla data di produzione
Spedizione, conservazione e resi
Prepariamo il tuo ordine in 3 giorni lavorativi e spediamo dal lunedì al mercoledì con corriere SDA. Spedizione gratuita sopra 100 €, altrimenti 10 €.
Ogni formaggio viaggia protetto e, se necessario, con accumulatori di freddo. Conservalo in frigorifero a 0–4 °C e lascialo a temperatura ambiente 20 minuti prima di servirlo.
Per qualsiasi problema scrivi a commercialepalagiaccio@gmail.com o chiama il 055 8402103.
Filiera corta, davvero. Latte delle nostre mucche, trasformato nel caseificio della fattoria e affinato nelle Grotte Ubaldine.
Il viaggio del prodottoCome nasce
Come nasce
Caprino di Latte vaccino.
Formaggio frescoLatte della fattoria, lavorato oggi.
Caprino di Latte vaccino nasce dal latte delle nostre vacche e si ferma poche ore dopo la mungitura: qui trovi ogni passaggio, il luogo e il segreto della sua freschezza.
Fase 01 / 04
Latte della fattoria · 0 km
Latte della fattoria · 0 km
La mungitura
Ogni giorno il latte delle nostre vacche arriva in caseificio per gravità. Per Caprino di Latte vaccino usiamo latte selezionato: monomandria, fresco, senza passaggi esterni.
Il latte percorso dalla stalla al caseificio è di poche centinaia di metri e arriva per gravità: meno passaggi, più freschezza.
Origine
Fattoria Palagiaccio · Scarperia (FI)
Lavorazione
Caseificio aziendale
Affinamento
Nessuno: fresco di giornata
Conservazione
0-4°C in confezione chiusa
Shelf life
22 giorni dalla data di produzione
Formato
285 g - 1000 gr
Ingredienti e materia prima
Latte pastorizzato, fermenti lattici, caglio, sale.
Profilo di gusto
Come si riconosce.
Intensità
Delicato, lattico
Cremosità
Cremoso e spalmabile
Sapidità
Poco salato
Aroma
Aroma di latte fresco
Indicativo, costruito sulla famiglia di prodotto.
Dove nasce
La nostra fattoria
Località Senni 40 · Scarperia (FI) · 0 km · stalla e caseificio
Il latte arriva dalla stalla aziendale al caseificio per gravità, senza camion cisterna e senza conferimenti esterni. Monomandria: in questa forma c'è solo il latte delle nostre vacche.
Formaggio frescoFiliera cortaToscana
A tavola
Scegli l'occasione.
Tagliere
L'aperitivo del Mugello
Taglia la forma a scaglie, aggiungi miele, pere e pane toscano. Un filo d'olio extravergine chiude il cerchio.
Togli dal frigo 10 minuti prima di servire.
Condisci con olio, miele o frutta: pochi contrasti.
Conserva a 0–4 °C e consuma entro la data indicata.
La promessa
Il latte percorso dalla stalla al caseificio è di poche centinaia di metri e arriva per gravità: meno passaggi, più freschezza.
5.0
“Il Gran Mugello è un'esperienza: si sente il latte, il tempo e la grotta. Consegna impeccabile, confezione curata.”
5.0
“Ho regalato la Mugello Luxe ed è stato il regalo più apprezzato di Natale. Qualità e presentazione di altissimo livello.”
5.0
“La bistecca TosKobe è incredibile. Si vede che dietro c'è una filiera vera, raccontata con passione.”
Contenuti dimostrativi · integrabili con le recensioni verificate Shopify
Continua ad assaggiare
Catalogo completoTi potrebbe piacere.
Bestseller
Bestseller
Bestseller
Spedizione gratuita
Sopra 100 € in tutta Italia.
Consegna SDA · ordini evasi in 3 giorni lavorativi.